料理教室 3月

春が近づいて
ちとせの近くの野原には
食料になるものが
たくさん生えてきました
つくしに
ふきのとう

それらを使いながら
さて
今日は何をつくろうか
つくしの袴を取っているあいだ
Mちゃんは何やら思いついたらしく
大根を切り
じゃがいもを切り
自分で思いついた一品を
さっさとつくってしまいました

自分が考えた料理が終わると
先生から提案のあった
高野豆腐のカツに取りかかります
戻しておいた高野豆腐の
真ん中にさっと包丁をあてて
半分の薄さに
味をしみこませたら
米粉を全体にまぶして
ホットプレートで焼き揚げに
Sちゃんが焼き揚げにしているあいだに
Wちゃんは
私は卵焼きつくるわ
料理教室のメニューは
計画ではなく
自在に変わります
それぞれが思いついたものが
出来上がっていくのです
先生にアドバイスをもらいながら
自分たちで考えながら
動いている

レシピどおりではない
創造的創作

つくしもふきのとうも
お皿の中に入りました

一般社団法人 育ちとつながりの家 ちとせ

多様な学びができる場所 京都・亀岡フリースクール 私たちは、「学ぶ」ことの意味を伝え 一人ひとりが学ぶ力・生活する力・社会で生きる力をつけることを促し 人とつながりながら自らの足で立ち行動できる人を育てます

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